Alle Jahre wieder gibt es in der Bäckerei Peter Schmitt am Kinderbacktag viele fleißige "Minibäcker", die konzentriert und eifrig Teig kneten, ausrollen, ausstechen, verzieren und vernaschen. Strahlende Kinderaugen, verschmierte Gesichtchen und geschäftiges Treiben begeistern jedes Jahr die Erwachsenen und sind die Belohnung für die Vorbereitungsarbeiten der Kissinger Bäckerei Peter Schmitt. Seit 15 Jahren wird das Familienunternehmen am Kinderbacktag von verwandten Helfern unterstützt. Außerdem waren alle Auszubildenden im Einsatz, sowie Bäcker- und Konditormeister/-innen, die das Aufarbeiten von Weihnachtsgebäck und Adventsbrot demonstrierten — wobei deutlich wurde, welch hoher Stellenwert die Handarbeit, neben dem Einsatz vieler Maschinen und moderner Ofentechnik, im Unternehmen hat.
Während die ,,Kleinen" werkelten, konnten sich die ,,Großen" im Backstuben Café verwöhnen lassen, beim Schaubacken zusehen, die Präsentation des traditionellen Weihnachtssortimentes begutachten oder mit der Pferdekutsche fahren. Erstmalig fand die Generalprobe der Kindertheatergruppe der Herz-Jesu-Kirche statt. Den Erlös von 1000 € des Kinderbackens erhielt dieses Jahr die Kinderklinik am Mönchberg in Würzburg.