Als Handwerksbäckerei liegt uns nicht nur die Qualität unserer Backwaren am Herzen, sondern auch der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln. Wir sind der Überzeugung, dass Brot, Brötchen und Co. auch am zweiten Tag noch ehrwürdig sind. Alles, was wir backen, trägt liebevolle Handarbeit und beste Rohstoffe in sich und diese verdienen es, gewürdigt zu werden. Wir wollen ein Bewusstsein für nachhaltigen Genuss und Respekt für Lebensmittel schaffen – auch am zweiten Tag. Deshalb geben wir unseren übriggebliebenen Backwaren die Bühne, die sie verdienen – nämlich in unserer Ährenrunde.

Hier werden ausschließlich Backwaren vom Vortag verkauft. Diese sind rabattiert, stehen aber den frischen Produkten in Sachen Qualität in kaum etwas nach. Das Produktportfolio entspricht dem unserer regulären Filialen: Es gibt Brot, Brötchen, Plunder, Feingebäck, Kuchen, Sahneschnitten und Snacks. Eine Besonderheit der Ährenrunde ist die tägliche Überraschung, denn die Verfügbarkeit der Produkte variiert je nach dem, was am Vortag in unseren Filialen übriggeblieben ist. So wird jeder Besuch zu einem kleinen Abenteuer, bei dem es immer wieder neue Leckereien zu entdecken gibt!

Das Feedback unserer Kundschaft bestätigt unsere Überzeugung, dass Genuss und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können. Daher haben wir dieses Jahr bereits unsere dritte Ährenrunde eröffnet. Mit unseren Standorten in Bad Kissingen, Bad Neustadt und Sennfeld haben wir bereits eine gute Grundlage für nachhaltige Backwaren geschaffen. In Zukunft möchten wir weiter in unser Ährenrunde-Konzept investieren und uns so aktiv gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen. Lasst uns zusammen das Beste aus jedem Brötchen und jedem Brot herausholen – für eine bessere Zukunft und ein gutes Gewissen.

BU: In unseren Filialen arbeiten wir stets nach unserem Ährenkodex 

Bildquelle: Katharina Büttner, Bäckerei Peter Schmitt