Bäckerei Peter Schmitt Bad Kissingen Würzburg Schweinfurt

Brötchen

Goldling

Ein Weizenbrötchen nach Art eines Baguettebrötchen, welches seine hohe Frische durch lange und weiche Teigführung sowie extra lange Reifezeit erhält. 

Schnittbrötchen

Für die, die es noch nicht kennen: Dieses Brötchen ist der Schmitti - die Nr.1: Außen mit röscher, zartsplittriger und goldbrauner Kruste.

Kümmelkipf

Es ist ein handgemachter, waschechter Franke. Nur so erhält es seine individuelle Form. Vorher kommt in dessen Teig eine ganze Menge wohlschmeckender Vorteig. 

Roggenweck

Trotz seiner 55% Roggenanteil ist es sehr locker und hat eine saftige Krume. Seine Kruste ist sehr zart und so ist es auch bei der jüngeren Generation sehr beliebt.

Dinkelweck

Seine Fangemeinde ist groß, weil es superlecker und sehr gesund ist. Es besteht nämlich zu 95% aus Dinkelmehl, zu 5% aus Roggenschrot und leckere Sonnenblumenkerne befinden sich in ihm.

Seelen

Seine Heimat ist das Schwabenländle, aber der Franke mag es auch. Geduldig wartet es die ganze Nacht als Teig darauf von fingerfertigen Bäckerhänden gefomrt zu werden. 

Braumeister

Seine leckeren Körner quellen in Premium Pilsener aus Werneck. Das gibt ihm eine fein - aromatische Note.

Mehrkornbrötchen

Das Mehrkornbrötchen besteht aus einem Weizengrundteig, der mit einer Vielzahl von Saaten und Getreidemahl­erzeugnissen wie Leinsaat, Hafer, Roggen, Sonnenblumenkerne und Sesam angereichert ist. 

Kürbiskernbrötchen

Sein kerniger, nussiger, fein aromatischer Charakter verleihen ihm eine Vielzahl gerösterter Saaten und  Kürbiskerne, die sich sowohl in seinem Bauch befinden als auch sein Äußeres zieren.

Croissant

Salut! Wie der Franzose so stammt es auch  aus dem schönen France! Dort verführt es beim petit-déjeuner die Damen und auch die Herren werden bei ihm schwach. 

Butterhörnchen

Bei ihm kommen nur beste Zutaten wie Markenbutter, frische Vollmilch und viel handwerkliches Geschick zum Einsatz. 

Kornschmitt`s

Als urtypischer Österreicher mit eigener Rezeptur ist es ideal dazu geeignet mit deftigem Käse und würzigem Schinken bei einer Brotzeit verspeist zu werden.

Laugenbrezel

Die Laugenbrezel, in ganz Bayern beliebt, von Niederbayern über Schwaben bis hinauf in unser Frankenland. Durch seine charakteristische Form ist es in der ganzen Welt als "deutsch" bekannt. 

Laugenstange

Es ist die kleine Schwester der Laugenbrezel. Ganz lecker schmeckt seine salzige Kruste mit guter Butter bestrichen. 

Käsebrötchen

Man erkennt es am leckeren Gouda mit dem es überbacken ist. Aber seine inneren Werte stimmen auch. Es wird mit reiner Butter touriert und bekommt so eine lockere und zart-buttrige Krume.

Salzstange

Durch seine längliche Form und seine spitz zulaufenden Enden ist es ein besonderer Leckerbissen - ganz knusprig und kross! 

Laugenkastanien

Dies sind die kleinen Laugenkastanien! Schmecken rund um lecker, besonders wenn sie frisch gebacken aus dem Ladenbackofen noch heiß in deine Tüte purzeln!

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