Bäckerei Peter Schmitt Bad Kissingen Würzburg Schweinfurt

Brot

Ballingbrot

Dieses Brot trägt noch immer den Namen seines Erfinders. Bäckermeister Alfred Balling aus Steinach verwendete die gleiche Rezeptur, das gleiche handwerkliche Verfahren...

Rhönkruste

Charakteristisch für einen echten Rhöner ist die kräftig gebackene Kruste und eine saftige Krume - harte Schale, weicher Kern.

Schorsch

Nicht Georg, sondern: "SCHMITTS ORIGINAL RUCHMEHLBROT SCHWEIZER ART." Die Besonderheit ist das spezielle Mehl und ein Reifeverfahren mit viel Zeit für die Aromabildung.

Kornstück

Unser 100% Roggen – Vollkornbrot ist was für kernige Typen. Ideal um seinem Körper und seinem Gaumen etwas Gutes zu tun.

Rakoczybrot

Das Brot hat einen kräftig, leicht säuerlichen Geschmack und wird ausschließlich mit Bad Kissinger Rakoczywasser gebacken.

Brot La Chia

Die Chia – Saat verleiht dem Brot ein nussiges Aroma, besitzt einen hohen Sättigungsgrad und schmeckt hervorragend ausgewogen und saftig.

Sportlerbrot

Ein weiterer Spitzensportler mit wertvollem Inhaltstoffen. Die Zutaten liefern viel Energie, Vitamine und Ballaststoffe.

Kornlaibchen

Der kleine Brotlaib ist ideal für den "Singlehaushalt" – bei dem Geschmack ist das Brot auch ruck – zuck verputzt.

Rhöner Roggenbrot

Durch Einsatz eines 3 stufigen Sauerteigs können Sie dieses Brot auch ohne Backhefe genießen.

Roggenmischbrot

Erhältlich als Stolle und als Bauernlaib. Sehr ausgewogen im Geschmack und zu gleichen Teilen aus Roggen - und Weizenmehl. 

Kartoffelkönig

Ein wahrer König unter den Broten. Nach 16 Stunden Reifezeit wird das Brot auf der Steinplatte teilgebacken und dann in der Filiale bedarfsgerecht fertig gebacken.

Dinkel pur

Dieser Name hält was er verspricht. Unser 100% iges Dinkelvollkornbrot wird mit Hilfe eines hauseigenen Sauerteiges ohne Backhefe gebacken.

Franzose

…bringt Frankreich nach Franken. Eine pure Gaumenfreude, denn außer Weizenmehl, Wasser, Salz und Backhefe ist nicht`s drin.

Partystange

Der große Bruder ist der Franzose - eigentlich ähnlich, aber viel kerniger. Die ausgewogene Mischung aus Roggenschrot, Saaten und Gerstenmalz machen es zu einem echten Partykracher. 

Schwedenbrot

Als nächster Verwandter gilt der Franzose. Allerdings länger, schwerer und die Krume ist wattig und fein. Die Leute essen es häufig beim Grillen und auch zum belegen ist es super geeignet.

Adventsbrot

Wie der Name schon verrät gibt es dieses Brot nur zur Weihnachts- und Vorweihnachtszeit. Passend zur Jahreszeit ist sein Aroma kernig-nussig...

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