100 Prozent Dinkelmehl, davon 25 Prozent selbst vermahlenes Dinkelvollkornmehl, 15 Stunden Teigruhe und jede Menge Handarbeit – das alles steckt in unserem Dinkelbrot, dem 125er. Der Name setzt sich aus seiner Mehlmischung zusammen. 25 Prozent des Dinkelmehls vermahlen wir selbst in der Backstube – frisch und bedarfsgerecht, damit so viel wie möglich Nährstoffe erhalten bleiben. Für den leichten, malzig-herben Geschmack sorgt Gerstenmalz und verquollene Dinkelkörner für den gewissen Biss. 

INHALTSSTOFFE

Wasser, Dinkelmehl (100%) (Weizen), Dinkelvollkornmehl (Weizen), Dinkelkörner (Weizen), Speisequark, Kartoffelflocken, Gerstenmalz, Honig, Speisesalz, Dinkelgluten (Weizen), Backmittel, Backhefe

ALLERGENE

Glutenhaltiges Getreide (Gerste, Dinkel, Weizen), Milch

 
NÄHRWERTE PRO 100G

KJoule:     922
Kcal:     220
Eiweiß:    8,3g
Fett:     1,0g
davon gesättigte Fettsäuren:   0,2g
Kohlenhydrate:     44g
davon Zucker:     2,4g
Salz:     1,5g