Bäckerei Peter Schmitt Bad Kissingen Würzburg Schweinfurt
LaChia - ein Superfood der Bäckerei Schmitt

Unser LaChia für wertvolle Genussmomente

Was ist Superfood?

Bei Superfoods handelt es sich um Nahrungsmittel, die gut schmecken und denen zugleich noch ein besonders hoher Nutzen für die Gesundheit zugesprochen wird. Verantwortlich dafür sind Inhaltsstoffe, die in den entsprechenden Lebensmitteln in hohem Umfang enthalten sind, und die sie nach Meinung vieler Ernährungswissenschaftler besonders wertvoll für Körper und Wohlbefinden machen. Sei es ein überdurchschnittlich hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien oder Vitaminen: Superfoods wie Goji- und Açai-Beeren, Quinoa oder Chia-Samen gelten als exotische Aufwertung des Speiseplans.

Was Chia-Samen so wertvoll macht

Die Ölfrucht Chia galt bereits vor Jahrtausenden bei den Inka und Azteken in Süd- und Mesoamerika als Grundnahrungsmittel. Die Samen wirken durch ihre hohe Quellkraft sehr sättigend und verfügen neben ihrem Gehalt wertvoller Omega-3-Fettsäuren über ein hohes Vorkommen an Eisen, Kalium, Kalzium und Antioxidantien. Bei Kontakt mit Flüssigkeiten verändert die Chia-Saat ihre Konsistenz. Hierfür ist die sie umgebende Polysaccharidschicht verantwortlich, die schleimbildend wirkt und zu einer gelartigen Beschaffenheit des Produkts führt. Dadurch wird die Verdauung gefördert und der Cholesterinspiegel im Blut reguliert.

Auch handelt es sich bei Chia-Samen um einen natürlichen Bewahrer der Frische von Lebensmitteln. Deshalb bietet sich ihre Zugabe bei der Herstellung von Brot förmlich an. Auch der leicht nussige Geschmack der Chia-Samen fügt sich harmonisch in die Backwaren ein. Aus diesen Gründen haben wir Bäcker in letzter Zeit den Wert der Chia-Samen als Backzutat entdeckt.

LaChia – unser Beitrag zu Ihrem Wohlbefinden

Mit LaChia – unserem Brot des Monats Februar –, dessen Produkteinführung im letzten Jahr bereits große Begeisterung bei unseren Kunden ausgelöst hat und das auch weiterhin im Sortiment zu finden sein wird, leisten wir einen sättigenden Beitrag zu Ihrem Wohlbefinden. Unsere Brotkomposition mit natürlichem Chia-Samen schmeckt gut und bleibt besonders lange frisch. Wir freuen uns, Ihnen mit LaChia einen wahren Schatz mit wirklich alten, traditionsträchtigen Wurzeln vorstellen zu dürfen. Entscheiden Sie sich für LaChia und überzeugen Sie sich selbst von seinem reichhaltigen Geschmack.

 

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