Bäckerei Peter Schmitt Bad Kissingen Würzburg Schweinfurt
Laugenbrezel

Die Laugenbrezel, in ganz Bayern beliebt, von Niederbayern über Schwaben bis hinauf in unser Frankenland. Durch seine charakteristische Form ist es in der ganzen Welt als "deutsch" bekannt. Besonders stolz kann es darauf sein, dass es als Symbol der Bäckerzunft seit dem 14. Jahrhundert seine Brüder und Schwestern vertreten darf.

Seine goldbraune Farbe erhält es durch das Belaugen und anschließende Backen. Es ist  innen wattig und locker - besonders an seiner bauchigen Seite.


Inhaltsstoffe

Weizenmehl, Trinkwasser, Butter, Speisesalz, Vollmilch, Gerstenmalzextrakt, Backhefe, Backmittel;

Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Milch/ Milcherzeugnisse, Soja/ Sojaerzeugnisse

 
Nährwerte pro 100g

KJoule:     1318
Kcal:     315
Eiweiß:     8,7
Fett:     5,8
Kohlenhydrate:     56,3

 

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