Charakteristisch für einen echten Rhöner ist die kräftig gebackene Kruste und eine saftige Krume – harte Schale, weicher Kern. Die inneren Werte überzeugen daneben mit 60% Roggenmehl und 40% Dinkelmehl, hauseigenem Natursauerteig, etwas Gerstenmalz und jeder Menge handwerklicher Sorgfalt.
Inhaltsstoffe
Dinkelmehl, Trinkwasser, Sauerteig (Roggenmehl, Trinkwasser), Roggenmehl, Weizenmehl, Speisesalz, Malzextrakt, Backhefe, Gewürz
Getreideanteile: 55% Roggen, 45% Dinkel, 5% Weizen
Allergene
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel)
Nährwerte pro 100g
KJoule: 916
Kcal: 219
Eiweiß: 6,4g
Fett: 0,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 45,2g
davon Zucker: 0,9g
Salz: 1,7g