Bäckerei Peter Schmitt Bad Kissingen Würzburg Schweinfurt
Rhöner Roggenbrot

Durch Einsatz eines dreistufigen Sauerteigs können Sie dieses Brot auch ohne Backhefe genießen. Für dieses hervorragende Endprodukt benötigen wir lediglich 3 Zutaten: Mehl, Wasser und Salz – der Rest bleibt unser Geheimnis … genießen dürfen selbstverständlich Sie.

Seinen Namen hat das Brot übrigens von Comedian Michl Müller. Auf unserem YouTube-Kanal sehen Sie in unseren Videos, wie der Rock´n Rhöner ein Rogg`n Rhöner herstellt.

 
Inhaltsstoffe

Roggenmehl, Vollsauerteig, Trinkwasser, Weizenmehl, Speisesalz

Getreideanteile: 90% Roggen, 10% Weizen

 
Allergene

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste)

 
Besondere Hinweise

Das Rogg`n Rhöner ist frei von zugesetzten Backhefen. Das Brot enthält nur sauerteigeigene Hefekulturen!

 
Nährwerte pro 100g

KJoule:     940
Kcal:     225
Eiweiß:     5,7g
Fett:     0,8g
davon gesättigte Fettsäuren:   0,1g
Kohlenhydrate:     47,3g
davon Zucker:     0,1g
Salz:     1,6g

 

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