Erhältlich als Stolle und als Bauernlaib. Sehr ausgewogen im Geschmack und zu gleichen Teilen aus Roggen - und Weizenmehl. Wie bei allen Broten in der Bäckerei wird auch bei diesem Brot auf lange Teigruhezeiten und schonendes Aufarbeiten geachtet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Inhaltsstoffe
Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, Weizenmehl, Trinkwasser, Speisesalz, Backhefe, Gerstenmalzmehl, pflanzliches Öl (Raps)
Getreideanteile: 55% Roggen, 45% Weizen
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Nährwerte pro 100g
KJoule: 874
Kcal: 209
Eiweiß: 5,7
Fett: 0,9
Kohlenhydrate: 43,7