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• 100 Prozent Dinkelmehl, davon 25 Prozent selbst vermahlenes Dinkelvollkornmehl, 15 Stunden Teigruhe und jede Menge Handarbeit – das alles steckt in unserem Dinkelbrot, dem 125er. Der Name setzt sich aus seiner Mehlmischung zusammen. 25 Prozent des Dinkelmehls vermahlen wir selbst in der Backstube – frisch und bedarfsgerecht, damit so viel wie möglich Nährstoffe erhalten bleiben. Für den leichten, malzig-herben Geschmack sorgt Gerstenmalz und verquollene Dinkelkörner für den gewissen Biss.

• Was ist drin?
• Inhaltsstoffe  Wasser, Dinkelmehl (100%) (Weizen), Dinkelvollkornmehl (Weizen), Dinkelkörner (Weizen), Speisequark, Kartoffelflocken, Gerstenmalz, Honig, Speisesalz, Dinkelgluten (Weizen), Backmittel, Backhefe
• Allergene & Zusatzstoffe  Weizen, Gerste, Dinkel, Milch
• Nährwerte pro 100g
• KJoule  912
• Kcal  218
• Eiweiß  8,2
• Fett  1,0
• davon gesättigte Fettsäuren  0,2
• Kohlenhydrate  43
• davon Zucker  2,5
• Salz  1,5
• Da wir handwerklich arbeiten können in diesem Produkt trotz größter Sorgfalt Spuren von anderen glutenhaltigen Getreiden, Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesam und Soja vorhanden sein.