So lebt die Bäckerei Peter Schmitt Regionalität

So lebt die Bäckerei Peter Schmitt Regionalität

Tradition aus der Region ist unser Motto – und dieser Devise folgend ist es für uns selbstverständlich, dass wir unsere Rohstoffe von Lieferanten aus der nahen Umgebung beziehen. So fördern wir nicht nur die regionale Wirtschaft, sondern tun durch kurze Lieferwege gleichzeitig auch etwas für die Umwelt.

Die Beziehung zu unseren Lieferanten und Geschäftspartnern ist durch gegenseitige Wertschätzung, Vertrauen und Fairness geprägt. Wir streben nach dauerhaften und langfristigen Geschäftsbeziehungen und Nachhaltigkeit. "Aus der Region, für die Region" ist dabei nicht nur ein Slogan, sondern eine Lebenseinstellung. Wir unterstützen gerne regionale Zulieferer oder Institutionen durch partnerschaftliche Kooperationen.

In dieser Rubrik möchten wir Ihnen auch unsere Lieferanten vorstellen und zeigen, wer in erster Linie dafür sorgt, dass unsere Produkte so frisch und köstlich sind. Denn nur wer über optimale Zutaten verfügt, kann hochqualitative Produkte herstellen – und für das hervorragende Ausgangsmaterial sorgen unsere Rohstoffprofis aus der Region.

Unsere Lieferanten

  • Biodinkellieferant

    Gute Backwaren beginnen nicht erst in unserer Backstube. Sie beginnen dort, wo die ersten Körner in die Erde kommen. Für unseren Bio-Dinkel führt uns dieser Weg nach Oberthulba - zu Julian Schaub und seiner Familie.

    Julian bewirtschaftet den Familienbetrieb bereits in der dritten Generation. Auf seinen Feldern wächst in diesem Jahr etwas Besonderes: Zum ersten Mal baut er auf rund zehn Hektar Bio-Dinkel speziell für den grünen Schmitt an. Für uns ist das weit mehr als nur ein neues Getreidefeld. Es ist ein weiterer Schritt, regionale Kreisläufe zu stärken und die Wege zwischen Landwirtschaft und Backstube möglichst kurz zu halten. Denn Regionalität bedeutet für uns nicht nur Nähe, sondern auch, die Menschen hinter unseren Rohstoffen zu kennen und langfristige Partnerschaften aufzubauen.

    Deshalb haben wir Julian vor Ort besucht und uns selbst angeschaut, wo unser Dinkel wächst. Zwischen den Feldern wird schnell deutlich, wie viel Zeit, Erfahrung und Arbeit in einem einzigen Korn...

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  • Kaffeelieferant: MEE KAFFEE

    Unser leckerer Kaffee kommt nicht von irgendwo, sondern aus der ganzen Welt – frisch und mit Liebe geröstet im nahegelegenen Bad Neustadt, genauer gesagt in Salz. Dort sorgen Silvia und Jochen Mölter von MEE KAFFEE mit ihrem 15-köpfigen Team dafür, dass wir euch die leckersten Kaffeespezialitäten anbieten können.

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  • Eierlieferant: Voglers

    2021 als einer der besten Geflügelhalter Deutschlands ausgezeichnet, sorgen Mareike und Frank Vogler, mittlerweile in dritter Generation dafür, dass in unsere Produkte nicht nur „glückliche“ sondern auch gentechnikfreie Eier kommen. 

    Die Voglers gehen mit gutem Beispiel voran und sind in puncto Tierhaltung seit vielen Jahren schon echte Pioniere der Branche. Was viele nicht wissen: Selbst das Futter für die Tiere wird von den Voglers größtenteils selbst angebaut. Ganz nach dem Motto „Regional, gesund, transparent“ beliefern die Voglers nicht nur uns, sondern auch zahlreiche Einkaufs- und Biomärkte der Region.

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Bäckerei Peter Schmitt Bad Kissingen Würzburg Schweinfurt

Kontaktdaten

Bäckerei Peter Schmitt GmbH
Breiter Rasen 5
97688 Bad Kissingen

Telefon: +49 971 785 703 0
eMail: hallo@dergrueneschmitt.de
Bestellungen: bestellung@dergrueneschmitt.de