Bäckerei Peter Schmitt Bad Kissingen Würzburg Schweinfurt
Konditor-Team der Bäckerei Schmitt aus Bad Kissingen

„Bei der Arbeit in der Konditorei kann ich mich kreativ verwirklichen. Es kommt häufig vor, dass ich neben dem Standardsortiment auch Sonderbestellungen anfertigen darf. So macht es mir jedes Mal großen Spaß, wenn ich eine Hochzeitstorte oder einen Zuckeraufleger für eine Geburtstagstorte herstellen kann. So ein Zuckeraufleger entsteht zunächst auf dem Papier, ehe ich ihn mit Zuckerguss in unterschiedlichen Farben nachzeichne und anschließend auf dem Kuchen platziere. Zwar sind die Arbeitszeiten ab 01:00 Uhr nachts gewöhnungsbedürftig, durch den frühzeitigen Feierabend habe ich aber noch etwas vom Tag".

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